什麽是不鏽鋼
通俗地說，不鏽鋼就是不容易生鏽的鋼，實際上一部分不鏽鋼，既有不鏽性，又有耐酸性（耐蝕性）。不鏽鋼的表面受穩定的，薄薄的保護膜覆蓋保護，以防止內部生鏽。形成該穩定的保護膜的元素是Cr(鉻)。Cr與空氣中的氧和水分反應後，形成氫化物～氧化物。該保護膜在鋼表面上形成後，內部就不生鏽。將該狀態稱爲鈍態，將該膜稱爲鈍態保護膜。由于該鈍態保護膜極薄（1～3nm)，所以肉眼不能看見。爲了形成鈍態保護膜，Cr必須占有11％以上。因此，將不鏽鋼稱爲添加了11％以上Cr的鐵基合金。

不鏽鋼的種類
實際上，現在提供使用不鏽鋼種類很多，在JIS標准（SUS記號）中達80種，若加上尚未被標准化的，廠商獨自的種類，其種類可達200種以上。不鏽鋼在化學成分上，分類爲Fe-Cr系列和Fe-Cr-Ni系列，進一步根據金屬組織分類，分出馬氏體系列、鐵素體系列、奧氏體系列、奧氏體•鐵素體系列(二相系列)及析出硬化型。

不鏽鋼專業名詞

奧氏體不鏽鋼
　　在常溫下具有奧氏體組織的不鏽鋼。鋼中含Cr約18%、Ni 8%~10%、C約0.1%時，具有穩定的奧氏體組織。奧氏體鉻鎳不鏽鋼包括著名的18Cr-8Ni鋼和在此基礎上增加Cr、Ni含量並加入Mo、Cu、Si、Nb、Ti等元素發展起來的高Cr-Ni系列鋼。奧氏體不鏽鋼無磁性而且具有高韌性和塑性，但強度較低，不可能通過相變使之強化，僅能通過冷加工進行強化。如加入S，Ca，Se，Te等元素，則具有良好的易切削性。此類鋼除耐氧化性酸介質腐蝕外，如果含有Mo、Cu等元素還能耐硫酸、磷酸以及甲酸、醋酸、尿素等的腐蝕。此類鋼中的含碳量若低于0.03%或含Ti、Ni，就可顯著提高其耐晶間腐蝕性能。高矽的奧氏體不鏽鋼濃硝酸肯有良好的耐蝕性。由于奧氏體不鏽鋼具有全面的和良好的綜合性能，在各行各業中獲得了廣泛的應用。

鐵素體不鏽鋼
　　在使用狀態下以鐵素體組織爲主的不鏽鋼。含鉻量在11%~30%，具有體心立方晶體結構。這類鋼一般不含鎳，有時還含有少量的Mo、Ti、Nb等到元素，這類鋼具導熱系數大，膨脹系數小、抗氧化性好、抗應力腐蝕優良等特點，多用于制造耐大氣、水蒸氣、水及氧化性酸腐蝕的零部件。這類鋼存在塑性差、焊後塑性和耐蝕性明顯降低等缺點，因而限制了它的應用。爐外精煉技術（AOD或VOD）的應用可使碳、氮等間隙元素大大降低，因此使這類鋼獲得廣泛應用。

奧氏體--鐵素體雙相不鏽鋼
　　是奧氏體和鐵素體組織各約占一半的不鏽鋼。在含C較低的情況下，Cr含量在18%~28%，Ni含量在3%~10%。有些鋼還含有Mo、Cu、Si、Nb、Ti，N等合金元素。該類鋼兼有奧氏體和鐵素體不鏽鋼的特點，與鐵素體相比，塑性、韌性更高，無室溫脆性，耐晶間腐蝕性能和焊接性能均顯著提高，同時還保持有鐵素體不鏽鋼的475℃脆性以及導熱系數高，具有超塑性等特點。與奧氏體不鏽鋼相比，強度高且耐晶間腐蝕和耐氯化物應力腐蝕有明顯提高。雙相不鏽鋼具有優良的耐孔蝕性能，也是一種節鎳不鏽鋼。

馬氏體不鏽鋼
　　通過熱處理可以調整其力學性能的不鏽鋼，通俗地說，是一類可硬化的不鏽鋼。典型牌號爲Cr13型，如2Cr13 ,3Cr13 ,4Cr13等。粹火後硬度較高，不同回火溫度具有不同強韌性組合，主要用于蒸汽輪機葉片、餐具、外科手術器械。根據化學成分的差異，馬氏體不鏽鋼可分爲馬氏體鉻鋼和馬氏體鉻鎳鋼兩類。根據組織和強化機理的不同，還可分爲馬氏體不鏽鋼、馬氏體和半奧氏體（或半馬氏體）沈澱硬化不鏽鋼以及馬氏體時效不鏽鋼等。